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地方特產美食

    土窯雞 Print
    土窯雞為番路鄉著名產業之一,在159甲縣道和台三線附近,共有五家大型土窯雞餐廳。土窯雞的製作方法源於鄉野常見的焢窯原理。主要是將土雞去毛洗淨後,腹內放入各家獨門特製藥材,先以塑膠袋包起來,用火將土窯燒烤通紅後,將雞放入再以土覆蓋,等味道融入雞。這種製作方法除了保留焢窯原味外,同時還帶有泥土的香味,湯頭更是一絕,是饕客們用餐的最佳選擇。另外,甕缸雞也是本地饒富風評的美味佳餚。
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